主料:
瘦猪肉，
300克，
菠萝，
150克，
青红黄椒，
各小半块
辅料:
淀粉，
五勺，
盐适量，
蛋，
1个，
陈醋，
少许，
料酒适量，
白糖适量菠萝咕唠肉的做法步骤
1.备好料
2.菠萝切丁，青红黄椒切小块。
3.肉切小块，加点油，盐，料酒，拌均过十几分钟，加入鸡蛋，淀粉拌匀，淀粉一定要多,肉要至干的状态。
4.拌好的肉，干的状态。
5.锅中起油，要待油热后下入猪肉，炸至发白状态捞起，放凉。
6.继续烧热油，再将肉炸至金黄。
7.锅中留一点油，加入蕃茄酱，白糖，陈醋，少许淀粉用水拌匀倒入锅中与蕃茄酱一起烧。
8.加入青红黄椒翻炒匀，再倒入炸好的肉和菠萝。
9.加入菠萝丁，肉丁。
10.烧三分钟，可以适当加一点水，最后收汁入盘， 成品出锅
11.扫光光～
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私房菜 瘦猪肉
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